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Bouchées d’artichaut au chèvre	Créez votre livre de recettes
Type : Apéritifs et amuses bouche Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

200 gr de fonds d’artichauts en boite
100 gr de fromage de chèvre en bûche
2 tomates
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de vinaigre
4 brins de persil
Sel, poivre

Préparation :

Lavez et coupez en rondelles les tomates.
Egouttez les fonds d’artichauts et coupez-les en rondelles.
Coupez le fromage en rondelles.
Assaisonnez-les.
Disposez les fonds surmontés d’une rondelle de tomate et d’une de fromage.
Nappez de vinaigrette préparée avec l’huile, le persil et le vinaigre.

Le conseil du chef :

On peut opter pour la version chaude de cette recette, on remplace la vinaigrette par une noix de beurre sur chaque fond.

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