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Recette d'un éleveur

Tourte au poulet et aux poireaux

De Brigitte & Gérard LEMARIE

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Ingrédients :

  • 800 gr de filet de poulet
  • 1 litre de vin rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1 navet
  • 1 clou de girofle
 
 

Préparation :

  • Lavez et découpez en rondelles le poireau et la carotte.
  • Pelez et hachez l’ail et l’oignon.
  • Lavez et découpez en morceaux le navet.
  • Versez le vin dans un récipient à fondue.
  • Ajoutez-y l’oignon piqué avec le clou de girofle.
  • Incorporez les légumes.
  • Laissez cuire un quart d’heure avant d’y tremper le poulet découpé en petits morceaux.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec du riz blanc.

 
 
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