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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 25 minutes

    Cuisson : 70 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par Recettes du Monde Entier
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    > Consultez toutes ses recettes

    3 commentaires

    Ingrédients

    • Canette 1,5kg
    • 50g de gingembre frais
    • 4 oignons nouveaux
    • 2 cuillères à café de maïzena
    • 1 cuillère à café de sauce de soja
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
    • 1 cuillère à soupe de nuoc man

    Préparation

    • Epluchez et émincez finement les oignons. Pelez le gingembre et débitez-le en fines lamelles. Versez 2l d'eau dans une casserole, mettez sur le feu et, lorsque l'eau bout, plongez-y 5 minutes les lamelles de gingembre puis égouttez celles-ci et videz l'eau. Recommancez la même opération 2 fois, avant de mettre à tremper dans l'eau froide les lamelles de gingembre.
    • Pendant ce temps, découpez la chair de la canette en petits morceaux.
    • Versez l'huile dans une poêle, ou un wok, et faites-y revenir une minute, en remuant, les oignons ; ajoutez le canard et laissez-le dorer 5 minutes sans cesser de remuer.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation
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    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de florence

    Le 09/08/2007

    une touche d'exotisme avec le gingembre très appréciable!

    Le commentaire de adja. Voir son blog

    Le 11/08/2007

    excellent!

    Le commentaire de xavier

    Le 13/08/2007

    avec un riz blanc cuit avec un peu d'huile d'olive c'est tout bonnement renversant !

     

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