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  Bouchées à la reine au poisson

  Poisson à la Javanaise

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Choucroute de la mer

  Rougail Morue (Réunion)

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Surimi au cumin

  Aspic de thon, avocats et melon

  Anchois façon tapenade

  Filets de limande aux endives

  Filets de saumon grillés au poivre

  Saumon carbonara à l’origan

  Papillotes de merlus

  Pot-au-feu de merlan

  Salade fraîcheur au saumon

  Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres

  Anguille au vin blanc et aux pruneaux

  Rillettes de thon

  Pavés de saumon en sauce rose

  Loup aux deux poivres

  Filets de poisson au four

  Saumon et sa citronnade aux fruits rouges

  Saumon aux asperges et sauce au thé

  Requin poêlé à l’ail

  Grenadier à l’ail gratiné au comté

  Bonbons de St Jacques au foie gras

  Papillotes au saumon

  Sole en sauce au vin

  Tomates pochées au thon

  Daurade au vin et à l’ail

  Bar poêlé

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  Loup à la crème de cognac

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Filets de soles en sauce au vin et aux crevettes

  Tartines à la sardine et au chou-fleur

  Lotte épicée à la noix de coco

  Saumon grillé et sa sauce au jus d’agrumes

  Poêlée de saumon aux légumes

  Galettes de Cabillaud / Pois Mange-Tout à l’Asiatique

  Truite flambée à l’Armagnac

  Pavés de saumon à l’aigre douce

  Truite pimentée à l’ail

  Dorades épicées au four

  Crème de merlan au saumon et aux olives

  Mérou aux épices

  Dorade vapeur aux salsifis

  Gratin de morue

  Dorade poêlée à l’ail

  Filets de cabillaud et leur fumet de légumes

  Filets de daurade à l’orange et aux noisettes

  Petits gâteaux de saumon

  Croustillants de saumon fumé

  Fondant au thon et sa sauce aux poireaux

  Mousse de saumon

  Pêches au thon

  Quenelle de Lyon

  Brochettes de congre panées au paprika

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Sardines au four

  Saumon au basilic

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Quenelles de filet de brochet nappées de crème

  Papillotes de cabillaud

  Dorade du soleil

  Poisson au vinaigre de riz

  Saumon vanille et son lit d’igname

  Cabillaud en sauce au chocolat

  Cappuccino d'Huîtres à la crème de Chou-fleur

  Gigot de lotte au poivre vert

  Beignets de Poisson

  Bar gratiné au curry

  Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil

  Colin au potiron

  Purée de raie aux légumes

  Grenadier au miel et aux épinards

  Saumon vapeur marine

  Confit de congre au Sauternes

  Bouchées de duo marin

  Lieu express à l’armagnac

  Filets de poisson sauce piquante

  Riz complet au poisson

  Poisson à l’asiatique

  Sardines farcies à l’italienne

  Soles au four

  Tartare de saumon au jambon

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Merlu crémeux en papillote

  Cake safrané au thon

  Semoule marine

  Cabillaud à la façon des îles

  Calamars à l’ail et à la coriandre

  Salade de thon rouge à l’asiatique

  Sole meunière aux épices

  Morue aux épinards

  Lotte à la mode antillaise

  Papillotes de Saint Pierre au fenouil

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Papillotes de rouget braisé en sauce aux anchois

  Raie safranée aux noisettes

  Filets de limande panés au paprika, sur lit de feuilles de chêne

  Maquereaux béchamel maison

  Hachis Parmentier de julienne

  Colin aux girolles

  Cabillaud à l'orange

  Filets de lieu à la grecque

  St Pierre en sauce au Cognac

  Papillotes aux trois poissons

  Feuilleté de saumon aux haricots

  Lotte d'Abricots et ses Scorsonères Citronnés

  Couscous de poisson

  Calamars à l’estragon

  Cabillaud au fumet de poisson

  Duo de congre et de poireaux en soupe

  Salade de rouget aux carottes

  Sandwich safrané

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Farce de ricotta à la lotte

  Gratine de saumon à l’ail

  Lotte Provençale

  Filets de colin panés au sésame et aux épices

  Filets de soles à la marinière

  Saumon a la crème d’échalotes

  Ceviche au lait de coco (Tahiti)

  Filets d’églefin sauce tomate

  Tartelettes de sole

  Thon à l’agrume

  Gratin de poisson au Roquefort

  Gratiné de morue à la tomate et son toit de comté

  Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes

  Tartare de saumon et sa salade de lentilles

  Poisson vapeur au miel

  Palets de pommes de terre au saumon

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Salade composée

  Colin au miel et à la moutarde

  Lasagna vert au saumon

  Soufflé de la mer

  Cabillaud Gratiné à la Mozzarella

  Tarte du pêcheur

  Sardines grillées et pommes de terre en papillotes

  Calamars sautés

  Saumon grillé, purée au lait de coco, coriandre fraîche et vanille

  Saumon à la crème

  Lieu jaune campagnard

  Gâteau d’olives aux maquereaux

  Tartare de saumon au jambon fumé

  Filets de merlan aux poireaux

  Maquereaux épicés

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Calamars au Maury

  Saumon à l’américaine

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Filets de rougets et leur confit de légumes

  Gratin de morue aux pommes de terre

  Rouleaux de betteraves paprika

  Beignets de requin à l’ail

  Lotte frite aux petits légumes

  Bar braisé à l’ail

  Salade de rougets aux courgettes

  Papillote de merlu aux petits légumes

  Filets de merlan aux moules

  Sole sauce marinière à la bière blanche

  Thon rouge en croûte d'épices

  Filets de colin aux oranges et riz au sésame

  Cabillaud en quenelles

  Quiche aux saveurs maritimes

  Salade de hareng

  Brandade de morue

  Ratatouille de poisson aux pêches

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Gratin de thon sauce Mornay

  Filet de légine à la crème de poireaux

  Lotte parfumée au gingembre

  Daurade aux herbes fines

  Poisson blanc au beurre à l’ail

  Maquereaux fumés à la tomate

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Mousse de truite fumée (à faire la veille)

  Omelette au surimi

  Moelleux de poisson

  Carpaccio de duo Norvégien

  Rouleau feuilleté de saumon au lard fumé

  Saumon et sa croûte d’emmental

  Sardines Cayenne à l’ail

  Bouchées de thon

  Cabillaud « douceur de crème »

  Flan au saumon et au cèleri

  Gratin de pommes de terre au poisson

  Beignets de morue

  Cabillaud à l’ancienne

  Pavés de thon rouge à l’asiatique

  Congre aux baies roses