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Carottes ethniques	Créez votre livre de recettes
Type : Accompagnement Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour: 2 personnes

Ingrédients :

600 gr de carottes
6 feuilles de brick
2 oignons
1 gousse d'ail
60 gr de beurre
1 jaune d’œuf
1 bouquet de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe de miel liquide
20 cl d’huile
Curry, cumin
Sel, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre.
Incorporez les carottes pelées et découpées en dés, les oignons et l’ail pelés et émincés.
Saupoudrez avec le curry et le cumin. Assaisonnez.
Ajoutez le miel.
Couvrez et laissez cuire environ ½ heure sur feu doux.
Retirez du feu, incorporez les feuilles de coriandre lavées et ciselées.
Sur le plan de travail, déposez les feuilles de brick.
Coupez-les en deux.
Sur 6 demi feuilles, répartissez la préparation aux carottes.
Recouvrez avec les autres demi feuilles.
Dorez avec le jaune d’œuf.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile.
Faites-y dorer pendant quelques minutes les pièces montées ainsi obtenues.

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