Découvrez la Crète !

Préparation : 1 heure !
Cuisson : 30 mn (ou mijoter à feu très doux pdt 1 heure !)

Ingrédients
- 1 kg d'aubergines 
- 1/2 kg de tomates fraiches
- 1 oignon
- 500 g de steack haché
- 500 g de tomates concassées 
- 1 pot de crème fraiche
- 200 g de gruyère râpé
- 30 g de Maïzena (en trop !)
- sel, poivre, muscade

Préparation
1- Faire rissoler les aubergines coupés en rondelles dans une poêle 
anti-adhésive avec un bon fond d'huile d'olive.

2 - Dans une poêle, faire dorer le steack haché émietté, ajouter l'oignon haché finement.
Rajouter les tomates.
Saler, poivrer et laisser mijoter très doucement mais très longuement aussi.

3- Dans un plat allant au four, disposer une couche de bolognaise, 
une crème fraiche, les aubergines, une couche de crème fraiche, et une couche de bolognaise... Ajouter de l'huile d'olive.

4- Saupoudrer de gruyère râpé et mettre à gratiner
Il ne vous reste plus qu'à déguster ! Et à me dire ce que vous en pensez !

• 400 gr d'épaule de veau
• 150 gr de feta
• 75 cl de yaourt liquide
• 2 bottes de ciboulette
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• ½ bouquet de menthe
• 1 feuille de laurier
• 2 baies de genièvre
• Sel, poivre

• Dans une cocotte d'eau bouillante salée, faites cuire le rôti pendant environ ½ heure.
• Dans un bol, battez le yaourt avec la feta.
• Versez 25 cl d'eau.
• Assaisonnez.
• Ajoutez les herbes lavées et ciselées.
• Découpez la viande en fines lanières.
• Mettez-les dans des assiettes.
• Nappez de sauce à la feta.

• 1 kg de courgettes
• 300 gr de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 à 2 cuillères à soupe de curry
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• 1 cube de bouillon de volaille

• Lavez, épluchez et coupez en dés les courgettes et les pommes de terre.
• Emincez l'ail et l'oignon.
• Faites chauffer 1 litre d'eau et plongez-y le bouillon de volaille.
• Dans une cocotte, mettez à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Ajoutez les oignons, le curry et laissez fondre le tout quelques minutes.
• Versez le bouillon.
• Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 min, puis ajoutez les courgettes.
• Laissez cuire 20 min, sans ébullition.
• Salez et poivrez, mixez.