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Recettes Sunshine

Recettes Sunshine

Sunshine et les recettes de la Garderie

Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 4 personnes
  • 200 gr fraises
  • 300 gr de fromage de chèvre frais
  • 6 feuilles de salade
  • Quelques graines sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • Lavez et découpez en quatre les fraises.
  • Dans un saladier, travaillez le fromage avec l'huile et la ciboulette.
  • Ajoutez les fraises.
  • Incorporez les feuilles de salade lavées et hachées.
  • Dans un bol, mélangez les graines de sésame dans le vinaigre.
  • Arrosez la salade de cette sauce.


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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 pommes
  • 30 cl de vinaigre balsamique
  • 30 cl de caramel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Pelez les pommes avec un économiseur.
  • Découpez les pommes en lamelles fines et lavez-les.
  • Égouttez-les.
  • Répartissez dans des assiettes à dessert.
  • Arrosez de jus de citron et réservez au frais.
  • Faîtes ensuite épaissir ensemble le caramel et le vinaigre dans une casserole.
  • Nappez de ce caramel les lamelles de pommes et saupoudrez d'une voile de cannelle.


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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 100 gr de chocolat noir
  • 20 cl de lait entier
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de safran
  • Faites bouillir le lait à petit feu.
  • Coupez le chocolat en carrés, ajoutez-le dans le lait, remuer continuellement.
  • Préchauffez le four à 120°.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre en poudre et le safran et la cannelle, jusqu'à ce que le mélange mousse.
  • Ajoutez la crème, mélangez bien et incorporez le mélange lait-chocolat tiède.
  • Fouettez.
  • Versez dans 4 petits moules ou ramequins.
  • Mettez-les dans un bain-marie chaud.
  • Cuisez 40 minutes et saupoudrez de cacao en poudre
  • Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
  • Servez les crèmes bien fraîches.


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