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Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tomates
  • ½ boule de mozzarella
  • ½ bûche de fromage de chèvre
  • 150 gr de parmesan râpé
  • 50 gr de roquefort
  • Préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Etalez la pâte dans un moule adapté.
  • Piquez-la avec une fourchette.
  • Sur la moitié, disposez des rondelles de tomates lavées et épépinées.
  • Disposez des rondelles de fromage de chèvre, des petits morceaux de roquefort, des rondelles de mozzarella égouttée et recouvrez de parmesan.
  • Repliez la pâte sur elle-même.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.


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Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de lardons
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 100 gr de fromage aux fines herbes
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à thermostat 6.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et les oeufs.
  • Versez la crème.
  • Mélangez énergiquement.
  • Incorporez le fromage émietté et les lardons.
  • Versez l'huile sur le fond d'un plat allant au four.
  • Remplissez-le de la pâte.
  • Enfournez pour une cuisson de 30 à 45 minutes.


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Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 200 gr de fromage de chèvre frais
  • 100 gr de chorizo doux
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 blanc de poireau
  • 1 poivron jaune
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • Basilic, cumin, thym, sarriette
  • Huile
  • Sel
  • Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile.
  • Faites-y revenir le poivron lavé, épépiné et émincé, le poireau lavé et émincé, les oignons et l'ail pelés et émincés et le chorizo en rondelles.
  • Ajoutez les tomates, l'aubergine et les courgettes coupées en demi-rondelles.
  • Saupoudrez généreusement d'herbes aromatiques.
  • Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  • Après dix minutes de cuisson, préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Etalez la pâte dans un plat adapté.
  • Piquez-la avec une fourchette.
  • Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
  • Dans un bol, travaillez le fromage avec les oeufs. Salez.
  • Garnissez la pâte de ce mélange.
  • Recouvrez-la de légumes cuits.
  • Enfournez pour près d'une demi-heure de cuisson.


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