Les blogs
du village
le blog de mimidebesac

le blog de mimidebesac

je reviens ...

S'inscrire à la newsletter du village
mon ami Robert est  amateur  de langue !
hélas, Isa, sa chère épouse a horruer de ça !!!
alors tout le monde vient chez mimi qui va mettre les p'tits plats dans les grands plats !
Uniquement à ma liste d'amis
Intitulé et type d'activité de la sortie

Et si on se tirait une bonne langue

Thématiques de la sortie
Je cuisine
Date de la sortie
Prévisions météo
Jeudi 29 Juillet 2010 Sortie passée...
Heure de début
19:30
Inscriptions & désinscriptions jusqu'à :
L'heure de la sortie
Descriptif de la sortie
Sortie gratuite

mes chers amis

je vais me faire un immense plaisir de vous tirer la langue, une bonne langue ... de 2kg ...

après ça, vous pourrez toujours dire que j'ai une grande langue :

vous ne serez pas considérés comme des mauvaises langues.

je vous concocte en prime la recette, telle que je vais la réaliser pour vous !

veuillez apporter votre bavoir car je n'en ai pas en stock et la maison ne les fournit pas !

 

 

recette pour 6 personnes :

 

langue de boeuf en sauce : (sauce piquante)

 

ingrédients pour le bouillon :

 

3 carottes, 3 poireaux, 2 oignons, 2 navets, 3 branches de céleri, 2 gousses d'ail, thym, laurier, sel et poivre du moulin, herbes de provence, marjolaine.

 

ingrédients pour la sauce :


jambon de montagne ou de bayonne, cornichons en fines rondelles, ail, oignon, échalottes, champignons de paris entiers, concentré de tomates, sel et poivre et une langue de boeuf ou de veau.

 

préparation :

 

préparer un bouillon avec les ingrédients cités ci-dessus.

 

 

 

faire cuire la langue entière dans ce bouillon, pendant au moins 2h - rajouter au besoin de l'eau afin qu'elle soit toujours recouverte.

pour la cuisson, je vérifie avec un couteau ou une aiguille à barder - suivant la consistance, on voit si elle est à point.

une fois la langue cuite, laisser-la refroidir et garder le bouillon car il servira pour la sauce.

peler la langue et couper-la en tranches d'un centimètre d'épaisseur, environ.

 

 

 

dans une sauteuse, faire colorer 2 oignons hachés finement avec une échalotte et 2 gousses d 'ail écrasées.

rajouter les dés de jambon ainsi que les tranches fines de cornichons et 1ou 2 boites de champignons de paris.

 

      

 

quand le tout est coloré, rajouter 1 ou 2 cuillerées de concentré de tomates et mouiller avec le bouillon réservé.

saler et poivrer si nécesaire.

rajouter la langue en tronçons et laisser mijoter tout doucement à couvert.

 

 

 

servir avec du riz blanc, des pâtes ou des pommes de terre à la vapeur.

 

 

à la fin de la dégustation, nous ferons le jeu  suivant :

"qui a la plus grande langue"

 

le ou la gagnant(e) se verra attribuer les lot suivant :

"étui pour grande langue ou pour grand appendice lingual..."


Nombre de places maximum
Inscription pour plusieurs possible?
6 Oui                Ex: Pierre (+2)
Adresse exacte
Intramuros
Lieu de rendez-vous précis pour se retrouver


Liste des inscrits pour cette sortie (6/6 reste 0)




Mimidebesac   Betty   Andreas   Cendrillon25  
Robert25   Saelle

Tu peux envoyer un message aux membres inscrits à ta sortie :

         
Titre 
Message 
 

Il y a 44 commentaires sur cette sortie.

Les 10 derniers sont :



Clique pour agrandir
Betty  , 31 Juillet 2010 - 09:08:29
 


Absolument DIVIN !!!!!!!!
Que du bonheur, merci beaucoup Mimi, comme d'habitude tout était absolument parfait !!!!
Que des délices !
J'ai fais comme tu m'a dis, je me suis éclipsée pour laisser une chance aux autres à ton concours et je suis ravie d'apprendre qu'après moi, il y a de bonnes langues
J'ai biensur brillée par mon abscence très remarquée
Bravo à Isabelle et Robert les plus belles langues de la soirée, féllicitations à vous deux
GROS BISOUS Mimi et ENCORE MERCI
PS : Je reprendrais bien un peu de langue



Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 31 Juillet 2010 - 12:15:39
 



tiens ma petite Sophie ! 3 petites langues vives et courageuses pour toi !
mais votre présence , à toutes et à tous étaient indispensables pour la réussite de cette sortie... c'est le petit grain de sel qui corrige et relève toutes saveurs d'un repas convivial !
et si tu as été un peu absente physiquement autour de la table, tu es restée présente dans coeurs.
et on a bien compris que le moment de la digestion était difficile, voire même ardu !!!

en plus, comme tu étais citée comme la plus grande langue... j'ai bien vu que tu ne voulais pas assûmer toute seule !!! hi ! hi ! hi !

bisous, ma chérie !

je concocte .... un deuxième sujet ...


Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 31 Juillet 2010 - 12:22:19
 


Coucou Andréas !
oui ...oui... oui ....
mais tu oublies de préciser que tu faisais régime depuis le mois de juin ... et que jeudi tu avais faim!!!
c'est pour ça que tu as tant apprécié !... alors reprends vite ton régime, parce que je vais récidiver !!!
merci à toi pour ta présence et ton humeur qui va devenir vite légendaire... tellement égal à toi-même , que ça devient reposant de t'avoir à nos côtés ...toujours souriant et bienveillant ... tu occupes une place de choix dans mon coeur

excuse-moi, je ne peux pas dire : "je t'aime" ... car tu le croirais ... et je me ferais arracher les yeux !!!

bisous mon petit frère !



Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 31 Juillet 2010 - 12:31:18
 


Kikou Myriam !
alors là, qu'est-ce que tu peux rajeunir !... 30 ans, il y a quelques jours ...16ans, aujourd'hui !!! serait-ce notre contact qui te rend ta jeunesse et ta beauté ?

je pense que tu es un peu déçue mais rassurée de n'avoir pas tiré le gros lot ?

à vrai dire ... on était tous ex aequo pour la + grande langue !!! mais il n'y avait qu'un lot !!! et encore ... pas du tout cessible !!! juste un prêt !

c'est dommage que tu avais ce bras en écharpe ... mais le coude droit a bien fonctionné ?

ravie de te faire découvrir d'autres choses ... et j'en ai encore en réserve !





Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 31 Juillet 2010 - 12:48:13
 


Enfin, j'en arrive à mes deux joyeux lurons !
quel bonheur d'avoir fait votre connaissance et de vous compter dans mon petit cercle de vrais amis ...
heureusement, que j'avais bien ces st jacques dans l'autre congélateur ... et j'ai pu réaliser pour vous ( et les zautres ) cette petite cocotte ...
la langue réussie ... oui ... mais il faudra en refaire une à la sauce madère ou sauce porto... je crois que ce sera plus raffiné !!! alors ..rdv pour ce 2ème essai dans quelques semaines !
le crumble un peu original ...(comme moi)... mais le pain au lait de Robert ... hum hum hum ! je ressalive, rien que d'y penser... je n'oserais même pas essayer de te copier !
tu disais que tu l'avais raté ? rrhhooooooo ... c'est seulement que nous aurions pu en manger 3 !

vous me recevez avec tant de gentillesse que mon accueil n'égalera jamais les vôtres ! le rire d'Isabelle résonne toujours dans ma tête !

et n'oubliez pas que le projet de vous offrir un simple aller en Algérie est toujours valable ... nous allons tous nous sacrifier pour veiller sur votre maison ! maintenant que je connais vos mamans, je sais qu'on pourra se débarrasser de vos gosses, du chien et du lapin, san problème... pour pouvoir jouir de la piscine tranquillos !

d'après les dernières nouvelles, on ne risque pas de vous voir revenir de sitôt ...ou sûrement avec la tëte sous le bras ... dites-nous seulement où vous voulez être incinérés !

à bientôt !



Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 31 Juillet 2010 - 13:03:51
 


Panne de box pendant 5 jours !
si besoin, tél portable ...
téléphonie, tv salon kapout ! internet en wi-fi, au compte goutte ...
je vais me refaire une santé car je vais me coucher plutôt ... avec la télé bien sûr .

bisous


Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 31 Juillet 2010 - 16:07:48
 


Au fait ! je viens de relire ... j'avais bien précisé qu'il vous fallait amener vos bavoirs ... personne n'a écouté, alors ! la prochiane fois , vous mettrez votre petite culotte en guise de bavoir !!!


Clique pour agrandir
Cendrillon25  , 01 Août 2010 - 20:06:32
 


arrêtes car là c'est moi qui vais faire pipi dans ma culotte
mimi tu quoi
on t'adore


Clique pour agrandir
Robert25  , 01 Août 2010 - 20:11:57
 


Certe j'ai pris mon temps pour te donner des nouvelles
mais comme on dit "plus c'est long plus c'est bon"
et en parlant de "bon" moi je dirait SUCCULANT ton repas mimi je peux t'assurer que bien des cuisinier ne t'arrivent pas à la cheville
mais c'est sans compter le chaleureux acceuil et les délicatesses dont nous avons été les heureux élus
merci et à très vite


Clique pour agrandir
Cendrillon25  , 01 Août 2010 - 20:23:03
 


Tite sophie tu sais tu étais toute mignone tu dormais comme un bb

Mimi a dit :
"et n'oubliez pas que le projet de vous offrir un simple aller en Algérie est toujours valable ... nous allons tous nous sacrifier pour veiller sur votre maison ! maintenant que je connais vos mamans, je sais qu'on pourra se débarrasser de vos gosses, du chien et du lapin, san problème... pour pouvoir jouir de la piscine tranquillos ! "

moi je réponds :
JE VEUX PAS PARTIR !!!! J AI PEUR pour mon chien et mon lapin







mon tagine d'agneau aux amandes ... hum ... c'était un délice ... fait comme là-bas, dis...



isabelle dans la danse du ventre ? mais je crois qu'elle s'est gourrée dans son interprétation !



andréas  et athéna  ...



jean et robert  entrain de fumer ...



isabelle, ma belle moukère !



le 13 août 2010

 02/12/2010
ce jour-là, j'avais invité chez moi quelques amis pour les régaler dans une bonne ambiance !
sortie
Organisateur

 Mimidebesac


Clique pour agrandir

Uniquement à ma liste d'amis
Intitulé et type d'activité de la sortie

Une soirée marocaine ... en famille

Thématiques de la sortie
Je cuisine
Date de la sortie
Prévisions météo
Vendredi 13 Août 2010 Sortie passée...
Heure de début
19:00
Inscriptions & désinscriptions jusqu'à :
L'heure de la sortie
Descriptif de la sortie
Sortie gratuite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

on se laisse aller, grisé(e)s par la musique et les parfums orientaux !

... on déguste, on savoure, sans se poser de question ...

  le repas se termine et  nous passons au salon ... où nous attend le narguilé et le thé à la menthe  ...

 

un moment de détente et de rêve  dans un riad à Marrakech ....

 

 

tenue orientale exigée  ....

chacun amène son tapis pour la prière !

 

 


Nombre de places maximum
Inscription pour plusieurs possible?
6 Oui                Ex: Pierre (+2)
Adresse exacte
Intramuros
Lieu de rendez-vous précis pour se retrouver
9 avenue Foch

Liste des inscrits pour cette sortie (6/6 reste 0)




Mimidebesac   Jan-o   Betty   Cendrillon25  
Robert25   Andreas  

Tu peux envoyer un message aux membres inscrits à ta sortie :

         
Titre 
Message 
 

Il y a 34 commentaires sur cette sortie.

Les 10 derniers sont :



Clique pour agrandir
Cendrillon25  , 14 Août 2010 - 01:53:48
 


Mimi quand vas tu m'écouter ! il faut ouvrir un restaurant gastronomique
tu es une merveille autant en cuisine qu'en hôtesse
merci de toutes tes gentilles attentions
cette soirée restera à jamais dans nos coeurs
bisous


Clique pour agrandir
Jan-o  , 14 Août 2010 - 07:55:52
 


...Mimi c"était une merveille cette soirée, un pur régal d'amitié et de belles
saveurs marocaines... je te remercie du fond du coeur de nous offrir des
moments si purs, si doux, si forts... merci à tous, un très beau moment de
ma vie, je vous le dois !


Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 14 Août 2010 - 11:44:47
 


Je me suis levée à 10h ... ça fait bien longtemps que ça ne m'était arrivé !
j'ai la tête encore pleine de cette soirée !

bisous petits frères et petites sœurs et bonne journée !




Andreas  , 14 Août 2010 - 18:57:32
 


Merci et je continuerai sur les propos de notre orateur Jan- le Nôtre ...si longs ,si beaux si chatoyant si joviaux si forts à zut déjà dit bon !
Mimie je te le redis sur ce post maintenant tu sauras qu il faut diminuer les portions de chacun on en peu plus on est repu gavé enfumée euh pardon ça c est moi
milles excuses pour la chicha et les clopeurs que nous sommes quoique toi aussi tu as mis tes levres luxuriante sur le bout arondi de cette chicha
merci mimie encore et encore pour ta maitrise culinaire

!


Clique pour agrandir
Jan-o  , 14 Août 2010 - 19:03:18
 


POPO le macaron, tu te ramollis du bulbe...je trouve !!!
..quel bel homme ce Pepe, hein Mimi ?


Clique pour agrandir
Cendrillon25  , 14 Août 2010 - 19:04:00
 


Chicha ENCORE "caramel"


Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 15 Août 2010 - 00:08:12
 


Vouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii au caramel ! j'en veux !!!

notez que si j'avais bien regardé comment s'en servir ... je m'en serais fait une petite et même une longue puisqu'elle trône encore sur la table du salon !!!




Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 15 Août 2010 - 00:15:32
 


C'est le numéro 6 qui est le plus courageux !!!

vouaille ! levé à 7h du mat !!!



Clique pour agrandir
Betty  , 15 Août 2010 - 00:21:32
 


Bon, moi je me réveille !
SUCULANT, GRANDIOSE et ce n'est pas encore assez fort pour te dire comme tu es très bonne cuisinière ma Mimi
Du pur bonheur pour le palet, que de la grande cuisine "Chez MIMI"
Comme tu nous gâte, c'est toujours trop, Mimi
Tu es..... TROP, trop gentille, trop prévenante, trop cool, trop au top avec nous !
Et nous on t'aime et là ce n'est pas TROP
Bisous tout plein de bonheur comme cette soirée d'exception !


Clique pour agrandir
Mimidebesac  , 17 Août 2010 - 18:20:46
 


Les photos sont balancées sur une sortie-bidon (copie conforme de celle-ci mais en date du 16/08... il m'a été impossible d'obtenir l'option "ajouter des photos" ???
un bug ??? peut-être ... à visiter le diaporama ... pour quelques minutes de bonheur.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :