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Dans un article publié par le Journal of the American Medical Association, cinq pharmacologues de l'université de Cologne confirment les vertus médicinales du chocolat. Celui-ci permettrait de réduire la pression artérielle sans prendre de poids.
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Xavier Bertrand présentait hier le nouveau PNNS (Programme national nutrition-santé), une innovation française qui courra, pour sa deuxième édition, de 2006 à 2010. Parmi les objectifs : réduire de 20 % la prévalence du surpoids, et de 25 % « le nombre des Français qui ne mangent pas assez de fruits et légumes ».
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Le coeur des individus qui suivent un régime alimentaire faiblement calorique et nutritionnellement équilibré ressemble à celui d'individus plus jeunes. Manger moins, si le régime est de haute qualité nutritionnelle, améliore la santé, retarde le vieillissement, accroît l'espérance de vie, déclare Luigi Fontana, de la Washington University School of Medicine (Saint-Louis, Etats-Unis).
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