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J'ai "inventé"cette recette grâce à mon fils qui adorait les marrons suisse. Mais j'ai découvert qu'ils contenaient pleins de trucs pas très naturel. Il m'a fallut un peut de temps pour trouver le dosage. Maintenant c'est fait!!!Cette mousse me sert aussi pour garnir la bûche de Noël. MOUSSE DE MARRON
1 boîte de 500g de crème de marron 20cl de crème fraîche liquide à 30% Mettre au congélateur pendant au moins une 1/2h un saladier. Mettre au frais la crème fraîche autant de temps voir la veille Monter en chantilly bien ferme , diminuer la vitesse de votre batteur et ajouter délicatement la crème de marron. Voilà la crème est prète, la mettre dans des ramequins au frais si possible une bonne matinée ou bien la veille.
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