la cuisine de naima

• 250 g de framboises
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 3 oeufs

• Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
• Lavez les framboises avec précaution. Réservez.
• Dans une casserole, faites fondre le chocolat et 20 g de beurre.
• Dans un saladier, mélangez vigoureusement le restant de beurre avec le sucre.
• Ajoutez les oeufs en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
• Versez la farine tamisée en pluie et mélangez à nouveau.
• Incorporez délicatement le chocolat fondu et les framboises dans l'appareil. Amalgamez bien le tout.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
• Enfournez pour 40 minutes environ.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

• 100 gr de chocolat noir
• 100 gr de poudre de noisettes
• Une poignée de noisettes concassées
• 100 gr de sucre
• 50 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 4 oeufs

• Préchauffer le four à 180°.
• Faire griller les noisettes concassées 1 minute dans une poêle à sec.
• Faire ramollir le beurre.
• Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec 2 cuillerées à soupe de lait, au bain-marie.
• Fouetter dans un saladier le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer le chocolat, puis les noisettes en poudre.
• Incorporer enfin les jaunes d'oeufs un par un, puis la farine.
• Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, les ajouter très délicatement au mélange en soulevant avec la cuiller.
• Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la préparation, saupoudrez de noisettes concassées et grillées.
• Mettre au four 20 minutes environ, en surveillant la cuisson à la pointe du couteau (quand elle ressort sèche le gâteau est cuit).

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

• 1 pâte brisée
• 3 grosses courgettes ou 4 petites
• 2 oignons
• 1 tomate
• 3 oeufs
• 350 gr de crème fraîche épaisse
• Persil, coriandre
• 1 feuille de laurier
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
• Epluchez et coupez les oignons, émincez-les.
• Faites revenir ces légumes 15 minutes dans un peu d'huile d'olive avec le persil, la coriandre hachée (ou en poudre), le sel et le poivre.
• Remuez régulièrement.
• Préchauffez votre four à 200°.
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
• Etalez les légumes sur la pâte.
• Battez dans un saladier les oeufs et la crème fraîche.
• Versez ce mélange sur la tarte, tassez un peu le tout et décorez avec la tomate coupée en rondelles.
• Mettez au four 45 minutes et servez chaud.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Hachez des orties et mélangez-les à du fumier. Versez la préparation dans le trou réservé aux plants de tomates. Posez les plants un à un, recouvrez-les de terre et arrosez.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Fauchez 1 kg d'orties avant qu'ils soient montées en graines puis, coupez-les en petits morceaux dans 10 litres d'eau de pluie. Il faut brasser le mélange tous les jours. Il remonte à la surface une quantité importante de petites bulles. Quand celles-ci ne se forment plus, la fermentation est terminée. - Laissez alors macérer 3 à 4 jours à 18°C pour l'utiliser comme répulsif. Pour cela, filtrez la potion, diluez 1 litre pour 20 litres d'eau et pulvérisez vos plantes sensibles. - Laissez macérer 15 jours à 18°C (ou 5 à 6 jours à 30°C / 21 jours à 5°C) pour une utilisation en tant qu'engrais. Remuez régulièrement votre potion. Laissez-la dans un coin à l'extérieur car l'odeur produite est plutôt désagréable. Filtrez et diluez 1 litre de purin pour 10 litres d'eau et arrosez vos plants tous les quinze jours. Le contenu du filtre est à mettre au compost. Le purin d'orties est également un accélérateur de décomposition du compost, versez-en sur celui-ci. Le purin d'orties se conserve au frais près d'un an au garage ou au sous-sol dans des bouteilles hermétiquement fermées pour éviter que la fermentation ne reparte.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Nombreux sont les arbustes qui peuvent être multipliés lorsque leurs feuilles sont tombées. Coupez alors des rameaux de l'année de 30 centimètres de long. Enterrez-les des 3/4 à l'ombre. Surveillez les arrosages en été. À l'automne prochain, mettez-les en place. Pratiquement tous les arbustes caducs et les petits fruits (cassis, groseilles...) sont bouturables de cette manière.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme