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la cuisine de naima

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Tarte aux courgettes et aux oignons

 07/09/2008
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 3 grosses courgettes ou 4 petites
  • 2 oignons
  • 1 tomate
  • 3 oeufs
  • 350 gr de crème fraîche épaisse
  • Persil, coriandre
  • 1 feuille de laurier
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
  • Epluchez et coupez les oignons, émincez-les.
  • Faites revenir ces légumes 15 minutes dans un peu d'huile d'olive avec le persil, la coriandre hachée (ou en poudre), le sel et le poivre.
  • Remuez régulièrement.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
  • Etalez les légumes sur la pâte.
  • Battez dans un saladier les oeufs et la crème fraîche.
  • Versez ce mélange sur la tarte, tassez un peu le tout et décorez avec la tomate coupée en rondelles.
  • Mettez au four 45 minutes et servez chaud.


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