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Hérissonière

La bonne bouffe fait partie de mes défauts et les kilos font partis de ma gourmandise .                 

Tartiffette au deux saumons(frais et fumé) Bien sûr un régal avec une feuille de chêne arrosé d'une vinaigrette a la framboise


Chutney d'abricots

 08/08/2008
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 60 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 kg d'abricots mûrs
  • 4 abricots secs
  • 1 oignon nouveau
  • 2 petits piments rouges
  • 1 poivron
  • 100 gr de raisins secs
  • 100 gr de gingembre frais
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 2 gousses d'ail
  • 30 cl de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de grains de moutarde
  • 1 branche de menthe fraîche
  • Mettez les raisins à gonfler dans un peu d'eau.
  • Lavez et dénoyautez les abricots, coupez-les en morceaux.
  • Epluchez et hachez l'oignon, pilez les gousses d'ail et râpez le gingembre.
  • Epépinez et hachez les piments.
  • Lavez, épluchez et épépinez le poivron, coupez-le en dés.
  • Lavez et hachez les feuilles de menthe.
  • Mettez tous les ingrédients dans une marmite et faites cuire à feu doux 45 min environ.
  • Remplissez des bocaux ou des pots de confiture (préalablement lavés et stérilisés - couvercles ou caoutchouc compris - en les mettant à bouillir).
  • Vous pouvez conservez votre chutney d'abricots plusieurs mois.


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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 4 personnes
  • 250 gr de brocciu frais (fromage de brebis corse)
  • 130 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 10 cl d'eau de vie
  • 1 orange non traitée
  • Huile végétale
  • Préchauffer le four à 180° thermostat 6.
  • Prélevez le zeste de l'orange et hachez-le finement.
  • Pressez l'orange.
  • Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs et le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
  • Ajoutez le brocciu, le zeste d'orange égoutté, le jus d'orange et mélangez bien.
  • Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les dans le saladier.
  • Huilez légèrement un moule à manqué ou une tourtière et versez-y le mélange.
  • Faites cuire 35 min environ.
  • Laisser refroidir complètement avant de démouler.


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Un animal à protéger : avec 70 gr.d'insectes et de limaces mangés par jour, le hérisson est un précieux auxiliaire au jardin. Aménagez votre jardin pour qu'il passe par votre jardin en le clôturant avec des haies. Et pour qu'il s'y installe, prévoyez dans un coin,des tas de feuilles mortes ou d'herbes tondues. Il y élèvera sa progéniture. Portez lui assistance: un hérisson en bonne santé ne sort que la nuit et se met en boule en cas de danger.Si vous le surprenez en plein jour, il peut être malade ou blessé.Transportez-le dans un centre de soins de la faune sauvage ou chez un véto. Nourrissez-le au sortir de l'hiver: après l'hibernation (en mars), aidez le à refaire ses réserves en lui distribuant des croquettes pour chien ou chat, viande hachée et de l'eau fraîche. Il aime aussi le lait. source: Télé Star (Dr.j.Cuvelier)

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Trop arroser les tomates favorise l'apparition de maladies sur la plante et les fruits. Les plantes ne doivent être arrosées que lorsqu'elles montrent un besoin d'eau : feuilles qui commencent à s'abaisser et à se flétrir un peu.

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Je n'ai plus de taupes dans mon potager qui est pourtant en plein champs et voici mon astuce si je peux dire. J'ai la chance d'avoir une source dans mon potager,donc de l'eau toute l'année, gratuite. Je branche un tuyau dans les galeries faites par les taupes et je les inonde. fini les taupes!!!et en plus mon jardin est humidifié en profondeur ce qui limite les arrosages et la formation de croute à cause de l'argile. Bon usage à tous.

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Stress et obésité

 08/08/2008
Une étude réalisée par des chercheurs américains et australiens, publiée sur le site Internet de la revue Nature Medecine, indique que le stress pourrait être un facteur non négligeable de la prise de poids.

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L'entreprise de biotechnologie Engene Tech Farmacêutica e Ltda est en train de développer un kit domestique capable de détecter le niveau de cholestérol dans le sang. Très abordable, entre 12 et 15 reais, il permettra à tout un chacun de contrôler son taux de cholestérol et le cas échéant d'entrer en contact avec son médecin. Le responsable, Tito Livio Moitinho qui est aussi professeur à l'Université Fédérale de Rio de Janeiro, annonce qu'une version clinique est également en développement.

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Mal de cheveux.

 08/08/2008
Messieurs, Si la calvitie menace, mieux vaudrait vivre à l'air pur qu'en milieu urbain.... Une équipe de scientifiques de l'université de Londres a en effet découvert que la pollution (et la fumée de cigarette) accentuerait la chute des cheveux. Selon eux, les toxines et substances cancérigènes contenues dans l'air pollué bloqueraient le mécanisme de production de la protéine dont sont constitués les cheveux. La calvitie est connue pour être héréditaire, mais la pollution intensifierait le phénomène. A méditer..

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