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Palets pimentés

 29/07/2010
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 8 personnes
  • 2 piments
  • ½ botte d'oignons verts
  • ½ botte de persil
  • 100 gr de pois secs
  • Farine
  • 1 gingembre
  • Safran
  • Sel
  • La veille, immergez les pois dans une grande quantité d'eau.
  • Retirez ensuite la peau.
  • Mixez les pois avec les oignons verts, le persil, le gingembre, les piments épépinés, le safran et le sel.
  • Dans un saladier, épaississez la pâte avec de la farine.
  • Mélangez bien.
  • Faîtes frire par palets formés à la main, la pâte.
  • Laissez colorer et servez immédiatement.


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