- 250 gr de poireaux
- 70 gr de fourme
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 1 moitié de citron
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Persil
- Sel, poivre
- Découpez le rouleau de pâte feuilletée en 5.
- Faîtes cuire les poireaux dans de l'eau salée.
- Mixez-les avec 2 oeufs, la fourme, le jus et les zestes du citron, la maïzena et le persil haché.
- Salez et poivrez.
- Répartissez cette pâte sur les carrés de pâte.
- Refermez les et colmatez en badigeonnant avec du jaune d'oeuf.
- Faîtes colorer au four 20 minutes à 180°.
- Servez chaud.

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