Les blogs
du village
un pti coin de paradis

un pti coin de paradis

nature, poésie, mer-veille famille ou en amoureux

Mon jardin de plantes aromatiques: le basilic rouge (2/6)

 11/03/2010

le basilic rouge.

Son nom provençal est "pistou". Il appartient à la famille des labiées.
Originaire de l'Inde, cette plante possède une saveur chaude et épicée qui évoque la Provence. Ses feuilles entières ou ciselées décorent ou parfument les salades, les pâtes, ....
Son odeur, à la fois, fleurie et poivrée, a tendance à se volatiliser au contact des mets chauds. Mieux vaut l'incorporer au dernier moment pour préserver au maximum son arôme.   

Conseils pratiques : Il se cultive en pot, en jardinière ou en pleine terre après les gelées de printemps. Il aime être au soleil et à l'abri du vent. L'arrosage doit être modéré. Lors de sa cueillette, ôter les fleurs pour favoriser la production des feuilles. Il se récolte tout l'été et supporte bien la congélation. Il a des vertus digestive, antiseptique et calmante.



 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :