- 300 g de tomates séchées
- 60 g de farine
- 40 g de parmesan
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 cl de crème fleurette
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
- Égouttez les tomates séchées
- Répartissez-les dans 4 ramequins préalablement beurrés.
- Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le parmesan.
- Ajoutez la farine tamisée, puis incorporez petit à petit la crème en remuant.
- Répartissez dans les moules sur les tomates séchées.
- Laissez cuire 20 minutes.
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