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Velouté de courges à la menthe

 26/03/2009
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 3 personnes
  • 300 gr de courges
  • 40 gr de beurre ramolli
  • 1 bouquet de menthe haché
  • 10 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cube or maggi
  • Poivre
  • Faîtes cuire les courges pelées dans de l'eau chaude salée.
  • Mixez ensuite avec la crème fraîche, le cube or émietté, la menthe et le poivre.
  • Faîtes revenir dans le beurre pendant 5 minutes à feu très doux.
  • Servez chaud.


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