- 1 poulet
- 150 gr de salade verte
- 6 figues
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 1 cube de bouillon de volaille
- 15 cl de crème fraîche
- 20 gr de beurre
- Sel, poivre
- Préchauffez votre four à thermostat 5.
- Beurrez un plat allant au four.
- Déposez-y le poulet assaisonné.
- Arrosez avec un verre d'eau.
- Emiettez le cube dans le fond du plat.
- Enfournez pour 45 minutes à 1 heure de cuisson.
- Pendant ce temps, lavez la salade et coupez les figues en quartiers.
- Placez-les dans un saladier.
- Versez un mélange de crème, vinaigre et jus d'orange.
- Incorporez le poulet découpé en petits morceaux.
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