- 500 g de blanc de poulet
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de Tahiné (pâte à base de graines sésames broyées)
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- Pelez et coupez finement les oignons et l'ail.
- Découpez le poulet en fines lamelles.
- Trempez les lamelles de poulet dans l'huile, puis roulez-les dans la farine.
- Égouttez-les et enrobez-les de graines de sésame.
- Réservez une heure au frais.
- Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive et le tahiné.
- Faites sauter le poulet, les oignons et l'ail à feu vif, par petites quantités.
- Lorsque le poulet est cuit et bien doré, servez avec un riz thaï.
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