- 1 kg de viande de boeuf pour bourguignon
- 350 gr de lentilles vertes
- 1 tête d'ail en purée
- 1 bouquet de ciboulette haché
- 2 oignons blancs hachés
- 15 cl de sauce soja
- 5 cubes or maggi émiettés
- 10 cl d'huile
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de safran
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel
- Dans une cocotte, faîtes revenir la viande dans l'huile.
- Laissez dorer 10 minutes.
- Ajoutez ensuite le cumin, le safran, le curry et les cubes or maggi.
- Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite l'ail, la ciboulette, les oignons et la sauce soja.
- Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, faîtes cuire les lentilles dans de l'eau salée pendant 20 minutes également.
- Ajoutez ensuite les lentilles égouttées à la cuisson du boeuf.
- Mélangez et laissez imprégner 5 minutes.
- Servez chaud.
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