tres facile a faire ,15 minutes de préparation ,12 heures de repos ,cuisson 10 minutes
350 g de farine
250 g de cassonade foncée
250 g de beurre mou
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 oeuf
1 cuillère à café d’un mélange en poudre de clous de girofle, anis ,muscade, gingembre
5 g de levure chimique
5 g de sel
préparation
- Verser la cassonade ,la cannelle et les epices Ajouter le beurre bien mou et l’œuf melangees dans un grand plat
- Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène
- la farine doucement en la tamisant ainsi que le sel . melanger à la spatule ou au fouet
- Ajouter la levure chimique
- reposer 12 h au réfrigérateur
- Séparer la pâte en 3 boules
- Etaler la boule ,puis abaisser au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une epaisseur de 3-4 mm
- Couper la pâte en restangle de 3 à 4 cm de long. ou en d autres forme selon vos idees ou mouler la pâte dans vos formes
- mettre sur la plaque du four ,beurrée et recouverte d’une feuille de cuisson
- cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180 / 200°
- Laisser refroidir et conserver
