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Pain de Mie au Maïs

 08/07/2008
Pain de Mie sucré au Maïs

recette Marie-galantaise

Ingrédients
10  maïs, poudre de cannelle, essence de vanille.
écorces de cannelle


Ustensiles
un grand faitout
un pilon, ou  un presse légumes traditionnel
2 grandes feuilles  vertes de banane
ou des sacs prévus pour l'eau bouillante

vous retrouverez cette recette sur mon autre blog  sur le net







10 Maïs frais  cuits, ou faire cuire des maïs
 égrainer, écraser  avec un plion, ou avec le presse légumes
metter 250 g de sucre, cannelle, essence de vanille

faire une pâte  diviser cette pâte en 5 parts  en boules ou en forme de pain

envelopper la pâte de maïs dans  la feuille de banane découper en part  et ficeler

dans un faitout faire bouillir 3 litres d'eau rajouter un morceau de cannelle

Plonger les 5 parts de pain de mie dans le faitout  laisser  bouillir à feu doux pendant 25 mn

fin de cuisson  laisser refroidir  dans la feuille de banane

pour manger déficeler
se mange au goûter  ou en dessert

je ferai cette semaine je mettrai les photos. c'est une recette de ma chère tante



 

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