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Rêve et Arts d'une Déesse

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ART D'ZIL

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Bokit traditionnel

 09/09/2008

Pour 6 personnes

500 gr de farine
1 cuillerée à café de sel
1 cuillerée à café de sucre
1 Sachet de levure boulangère ( briochin )ou levure active
de l'eau 2 petits verres , ou du lait

huile 1 litre mettre dans un faitout ou une friteuse traditionnelle

La recette

Mélanger les ingrédients secs dans le bol puis rajouter progressivement l'eau tiède ou le lait , jusqu'à l'obtention d'une pâte souple mais ferme. Laisser lever 2 H à 3 H couvrir d'une serviette de cuisine

Ensuite former des boules (ou étaler la pâte et utiliser un emporte pièce)laisser lever (15 à 30 minutes) Puis prendre chaque boule de pâte une par une et les aplatir la forme d'un hamburger, ou d'un sandwich, avant de les mettre à frire dans de l'huile (pas trop chaude) et faites cuire, à l'aide d'une cuillère ou d'un écumoir. tournez les 2 faces.

Egouttez-les sur du papier absorbant, fendez-les rajouter votre farce préparer à l'avance
Farces au (poulet- tomate-salade -fromage,jambon-fromage,morue-salade, thon mayonnaise,cordon bleus,foie de boeuf salade, crevettes aux tomates, boeuf hachée et salade avec des frites si vous le désirez,puis servez-les chaud



 

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