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Ingredients : 1 pâte feuilletee, 5 oeufs, 500gr de poireaux, 1/2l de creme fraiche, 50gr de beurre, sel, poivre, noix de muscade râpée falcultatif Garnissez de pâte un moule a tarte, Epluchez et lavez les poireaux; Emincez-les et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus, 
Battez les oeufs et la creme avec le sel et le poivre.Incorporez les poireaux cuits; Versez la preparation sur le fond de tarte, j'ai rajoute un reste de saumon fumée que j'ai coupé en laniere. Mettez au four et Servez chaud avec une salade. Bon appetit
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