- 600 gr de saumon
- 2 yaourts nature brassés
- 1 pâte feuilletée
- 200 gr de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 oeuf
- ½ citron
- 1 cube de bouillon
- 10 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Aneth
- Sel, poivre
- Préchauffez votre four à thermostat 7.
- Dans une grande casserole, délayez le cube dans 2 litres d'eau froide.
- Ajoutez le saumon et portez à ébullition.
- Laissez cuire environ 10 minutes à petit bouillon. Egouttez le saumon.
- Retirez les arêtes et la peau puis émiettez-le.
- Découpez les champignons et l'oignon en lamelles.
- Dans une poêle, faites-les dorer avec le beurre. Arrosez du jus du ½ citron.
- Faites cuire l'oeuf pendant 5 minutes.
- Ecalez-le et écrasez-le à la fourchette.
- Dans un saladier, mélangez le saumon émietté avec les champignons, l'oignon, l'oeuf, l'aneth et les yaourts. Salez et poivrez.
- Déposez la pâte feuilletée dans moule à cake.
- Versez la préparation puis rabattez la pâte.
- Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson.
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