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Mise au point d'une nouvelle sauce à faible teneur en cholestérol semblable à la mayonnaise

 14/03/2008
Des chercheurs de l'Université d'Andalousie, de l'Institut de la Graisse et de l'entreprise Corporación Alimentaria Peñasanta (Centre Laitier d'Asturies) ont développé un nouveau produit semblable à la mayonnaise mais sans cholestérol à partir de sérum de lait.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

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