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la seiche

 04/05/2008

Recette bis de Françoise

Après le court-bouillon ( voir la recette précedente)

Mettre dans une casserole 75g environ de beurre avec 30 à 40g de farine

Lier le tout  et rajouter  2 à 3 cuillers de concentré de tomates ainsi qu'un peu de piment de Cayenne.

1 minute avant de servir ajouter de la crème.

Mais oui Françoise est Normande...tout s'explique!!!




 

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