Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 28 min

Coût :pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-700 g de pommes de terre

-1 pyramide de fromage de chèvre de valençay

-100 g de poitrine fumée

-100 g de crème liquide

-1 échalote

-sel et poivre.

Préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans le panier vapeur du Cookéo, avec 200 ml d'eau dans la cuve, pendant 20 min sous pression (cuisson rapide).

Ou en cocotte-minute, avec un même temps de cuisson.

Épluchez et émincez l'échalote.

Retirez la couenne de la poitrine fumée, et détaillez la en lardons.

Faites cuire les lardons et l'échalote à feu vif, pendant environ 3 min.

Coupez le fromage de chèvre en tranches.

Chauffez le four th.5 à 160°.

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, déposez-les dans un plat, salez et poivrez.

Posez les tranches de chèvre de Valençay sur les pommes de terre, versez les lardons et échalote par dessus, puis nappez avec la crème liquide.

Enfournez pour 20 min, puis 5 min sous le grill.

Bon appétit.