Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 73 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-1 botte de jeunes navets (320 g épluchés)

-800 g de tomates bien mûres

-50 g d'échalote

-4 gousses d'ail

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-1 c. à café de paprika fumé

-1 c. à café d'origan

-piment d'Espelette

-sel.

Préparation

Épluchez et dégermez les gousses d'ail, coupez-les en morceaux.

Épluchez et émincez les échalotes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, et faites-y dorer l'ail et l'échalote, pendant environ 5 min. Réservez.

Épluchez et lavez les navets, puis détaillez-les en petits cubes d'environ 1.5 cm,  puis dorez-les dans la même sauteuse, pendant 8 min, en les mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps lavez les tomates, ôtez les pédoncules et coupez-les en morceaux.

Ajoutez aux navets les tomates, l'ail et l'échalote, le paprika fumé, l'origan, le piment d'Espelette, le thym et le sel.

Laissez mijoter environ 60 min, avec un couvercle, en surveillant que ça n'attache pas.

Bon appétit.