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Brochettes de poisson

 03/12/2012
brochettedepoisson.jpg

 Ingrédients pour 1 personne :

60 g de pavé de saumon, 90 g de lotte sans l'arête, 1 citron, 2 pincées de gingembre en poudre, sel, poivre, pics à brochettes.

Préparation :

Tailler la lotte et le saumon en cubes d'environ 2 centimètres de côté. 

Couper le citron en 6 quartiers. Les retailler en 2. 

Dans un plat, mélanger les cubes de poisson et les morceaux de citron

Assaisonner de sel,  de poivre et de deux pincées de gingembre. Bien mélanger.

Faire chauffer le grill du four. Alterner sur les brochettes : les dés de saumon, de citron et de lotte. Cuire 5 à 6 minutes au four en retournant souvent.
 

Servir les brochettes bien chaudes et régalez-vous !

PS : vous pouvez varier votre poisson     




 

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