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Panacotta vanille, coulis mangue

 02/12/2012
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Ingrédients :  4 personnes

40 cl de lait de coco frais, 1 à 2 gousses de vanille de Tahaa, 3 feuilles de gélatine, 50 gr de sucre, 4 belles mangues, 1/2 citron des marquises.

Panacotta :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froides, les incorporez hors du feu ensuite dans le lait de coco et sucre  30 gr jusqu'a obtention  chaud bien incorporez pour ne pas laisser de morceaux de gélatine car pas très bon, laissez 3 heures.
 

Coulis mangue :

 Epluchez les mangues les découpez et passez au mixer mettre le reste de sucre jusqu'a obtention d'un coulis épais.

Disposez dans les coupes coulis mangues, panacotta + de nouveau coulis mangue.

 




et pui voiçi
un dessert trés frais
pour une fin de repas de fêtes léger et beau
Par nadou      le 02/12/2012 à 19:52   
un dessert

Un dessert délicieux, qui se laisse bien consommer sans fain.
Biss
Françoise
Par parfumdebrimbelle      le 02/12/2012 à 21:00     Voir mon blog !  

 

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