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Je fais toujours ma pâte façon tupperware à l'huile d' olive.
Pour un bol de farine, il me faut : une mesurette 1/2 d' huile d' olive une mesurette d' eau chaude.. Dans le bol batteur Tupperwre, je secoue le tout ... Pour cette tarte il me fallait : Quelques tronçons de rhubarbe , de la pomme 2 oeufs un peu de fromage blanc un peu de crème fraîche du sucre en poudre... une pincée de sel On mélange le tout que l' on ajoute sur la pâte avec les fruits. Tout simplement ( mon défaut est de faire au pif !! ) Mais c' est réussi quand même... Cette recette ressemble beaucoup à la tarte normande... 
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