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Blog créé le 30/10/2012

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Galipettes.

 31/10/2012
Savez-vous faire les galipettes ?

Choisir de gros champignons, de préférence des rosés des prés.
Enlever la queue
Poivrer le fond des champignons
Ajouter une fine couche de rillettes de porc
Mettre au four à 180° dans un plat à gratin ainsi que les queues autour.
Surveiller ..c' est vite cuit..
Ajouter du sel au moment de servir s' il le faut..suivant votre goût.

Une entrèe sympa que je fais actuellement.
Ma mère les cuisinait ainsi dans une poële sur sa cuisinère à bois.


Coulemelle de belle taille que j' ai fait suinter dans la poële , à l' huile d' olive   aïl et poivre. J' ai salé dans mon assiette..



 

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