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Trifle aux pommes .

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Trifle aux pommes .

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • J'aime beaucoup les desserts aux pommes, en voici un particulièrement gourmand; le trifle aux pommes caramélisées et beurre salé; un délice!
  • Pour 4 belles coupes;
  • - 5 ou 6 pommes (selon leur grosseur)
  • - 5 palets bretons et 2 spéculoos (c'est ce que j'ai mis, mais n'importe quel autre sablé fera l'affaire)
  • - 25 g de beurre demi-sel
  • - 20 g de sucre
  • - 2 cuillères à soupe de calvados (facultatif)
  • - 20 cl de crème entière liquide 
  • - 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • - 20 g de sucre glace
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - 3 cuillères à soupe de pépites de nougatine (ou pralin, noix ou noisettes, à votre choix!)
  • Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en dés.
  • Faites-les caraméliser avec le sucre et le beurre dans une poèle, laissez cuire une vingtaine de minutes en remuant très souvent.
  • Flambez avec le calvados, et écrasez-les grossièrement avec une fourchette ou un presse-purée à main, mettez cette compote au frais pendant 2 heures.
  • Mixez grossièrement les sablés au robot, puis mélangez-les avec la moitié des pépites de nougatine....
  • Peu de temps avant de servir ce dessert, mélangez la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé; fouettez le tout en chantilly au batteur.
  • Répartissez une bonne partie de la compote dans des verres à pied, complétez avec le mélange biscuits-nougatine, rajoutez une cuillère de compote, puis couronnez le tout de chantilly, décorez du reste de nougatine et servez sans attendre...
  • et régalez-vous!

Préparation

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12 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 18/11/2018

Hum
Un bien joli dessert aux pommes Belle coupe de saison Elle me fait envie

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 18/11/2018

Bonsoir Chantal
Hum ton dessert me plait bien !Pleine des saveur gourmand !J'aime les dessert aux pommes ,cest un bon fruit qui se laisse bien travaillé !Bisous lisette

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/11/2018

Coucou Chantal
Une amie m'en a donné la recette! Je l'ai rangée et maintenant je vais la rechercher....tu me donnes des envies d'aller en cuisine! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/11/2018

Chantal
comment ne pas se régaler et y mettre sa cuillère?
impossible!
bises

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 19/11/2018

un bon dessert de saison simple à faire et sûrement très gouteux

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 20/11/2018

eh bien
ton dessert est tout simplement superbe!!  et avec ce qu'il y a dedans le goût est là!bravo bise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/11/2018

Coucou Sylvie
Ce sont donc de bonnes envies!!! lolBises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/11/2018

Bonjour Lott
Venant de toi qui est une virtuose en cuisine; c'est un compliment qui me va droit au cœur!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/11/2018

Coucou Marie-Claude
Très gouteux et qui fait aussi beaucoup d'effet avec la présentation dans des verres à pied!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/11/2018

Coucou Annick
En plongeant bien sa cuillère jusqu'au fond du verre pour remonter toutes les saveurs!!!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/11/2018

Coucou Lisette
Ces petits desserts sentent l'automne; malgré tout, comme toi, j'aime ces desserts aux pommes...à réaliser aussi avec une compote de poires; très parfumée!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 21/11/2018

Bonjour Nadou
C'est vraiment une coupe de saison, surtout que l'on peut remplacer la nougatine par des noix ou noisettes!Bises.

 

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