Mes recettes de cuisine

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• Quelques morceaux de poulet cuits
• Pommes de terre
• Carottes
• 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
• 1 oignon
• Sel, poivre

Préparation

• Épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.
• Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites-les cuire une vingtaine de minutes.
• Pendant ce temps, décortiquez le poulet pour ne garder que la chair.
• Mixez la viande avec l'oignon émincé, les légumes et les oeufs battus.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Disposez la préparation sur le dessus, assaisonnez, puis recouvrez de la deuxième pâte.
• Soudez bien les bords avec un peu d'eau, en appuyant avec vos doigts ou la lame d'un couteau.
• Dorez le dessus de la tourte avec le jaune d'oeuf et enfournez pour environ 45 minutes de cuisson. La tourte doit gonfler et être bien dorée.

Le conseil du chef