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Tarte de Scampis aux Feuilles de Brick

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte de Scampis aux Feuilles de Brick

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 1 sachet de scampis
  • Zeste d'1 citron
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
  • 250 g de cottage cheese (fromage frais)
  • 75 ml de crème
  • 2 oeufs
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • Noix de muscade
  • 1 oignon émincé
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire les scampis dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Décortiquez les scampis et coupez-les en petits morceaux.
  • Dans un saladier, cassez les oeufs et fouettez-les avec le cottage cheese, la coriandre fraîche, le zeste du citron, la poudre d'amande, l'oignon émincé et la crème. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre. Mélangez bien le tout, puis déposez les scampis. Remuez de nouveau.
  • Beurrez délicatement 6 feuilles de brick sur les deux faces. Déposez-les dans un moule à tarte et laissez dépasser les bords. Posez alors la préparation aux scampis sur le dessus, puis fermez doucement les feuilles de brick sur la farce. Recouvrez le dessus des 2 feuilles de brick restantes préalablement beurrées de chaque côté.
  • Enfournez alors pendant 20 à 25 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson.

Le conseil du chef

Servir avec une belle salade verte.
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2 commentaires

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 29/07/2009

Scampis
J 'avoue que c ' est bon bisous Denise

Le commentaire de nepettamussinii. Voir son blog

Le 29/07/2009

Super
Et bon pour le régime, merci

 

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