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Tarte Basquaise au Chorizo et Jambon de Bayonne

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte Basquaise au Chorizo et Jambon de Bayonne

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1/2 chorizo (de préférence fort)
  • 2 tranches de jambon de Bayonne
  • 2 ou 3 tomates
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • Un peu de piment (selon votre goût)
  • Sel

Préparation

  • Garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez-la à la fourchette et faites-la précuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6).
  • Pelez et émincez l'oignon. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en minis dés.
  • Faites revenir l'oignon et les tomates dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes en remuant. Salez.
  • Coupez le chorizo en fines rondelles et faites-les croustiller 3 minutes dans une poêle.
  • Coupez le jambon en lanières.
  • Préparez l'appareil en battant les oeufs avec le lait et la crème. Salez et pimentez selon votre goût.
  • Répartissez les tomates, oignons, chorizo et jambon de Bayonne sur le fond de tarte. Versez la crème par-dessus et enfournez pour environ 35 à 40 minutes, à 180°C (th.6).

Le conseil du chef

A servir en plat avec une salade verte.
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6 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 24/09/2013

Coucou Chantal
Et que c'est bonnnnnn Bisous gigi

Le commentaire de nadou

Le 24/09/2013

hum! belle
ta tarte

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/09/2013

Coucou Chantal
Quelle délicieuse tarte! Un bon repas du soir en perspective! Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/09/2013

hummmmmmmmm
quel régal !! bises

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 25/09/2013

bonsoir
un repas idéal le soir j'aime beaucoup.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/09/2013

Merci
pour votre visite sur mon blog.Bises.

 

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