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Tarte aux Courgettes et Lardons

Proposée par Marie-Claude vidot carli    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Courgettes et Lardons

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée (de préférence, faites maison)
  • 1 petit paquet de lardons "nature" à dessaler et dégraisser 2 minutes dans une poêle
  • 3 courgettes coupées en rondelles (ou 500 g de courgettes surgelées)
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • 25 cl de crème semi-épaisse, entiere ou allégée
  • Noix muscade
  • 1 petit oignon ciselé finement
  • 1 gousse d'ail pressée
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un peu d'huile d'olive, laissez revenir les lardons quelques instants, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Laissez 2 minutes sur le feu et déposez-y les rondelles de courgettes, un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Faites mijoter 10 minutes.
  • Eteignez le feu, puis versez la crème et le fromage râpé.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Etalez la pâte, badigeonnez-la d'un peu de moutarde et mettez la précédente préparation sur le dessus.
  • Enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.

Le conseil du chef

Accompagné d'une salade, c'est parfait pour un dîner !
J'ai fait une pâte brisée maison plus diététique que celle commercialisée. Vous avez besoin comme ingrédients de : 250 g de farine-1 pincée de sel-8 dl d'huile d'olive ou de tournesol et 8 dl d'eau. Mettez tous ces ingrédients dans un salaider, dans l'ordre indiqué. Remuez avec une cuillère en bois et faites une boule souple. Etalez-la bien avant de la garnir.
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4 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 04/01/2011

Hello Marie-Claude,
Moi aussi, j'aime bien faire des quiches ou des tartes. C'est excellent comme tu l'as fait toi aussi, avec une bonne salade. Je note ta recette de pâte brisée. Je suppose qu'on peut la faire dans le robot? J'ai envie de tester. Bonne nuit et bises. Bonne journée avec ton petit-fils.Françoise.   

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 04/01/2011

ben
sa m'a l'air bien bon !bonne annéebises

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 05/01/2011

pate brisée
Je pense que tu peux la faire au robaut, mais attention juste pour que les ingrédients se mélangent car sinon elle devient dure, moi je le fais avec une spatule en bois ou avec les mains ça prend juste une minute ca il ne faut pas trop la travailler ; quand elle forme une boule , il faut arreter !! 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/01/2011

OK...
merci Marie-Claude pour ton conseil.Bises.Françoise.

 

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