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Tarte au Saumon et Citron

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 darnes de saumon
  • Quelques rondelles de citron
  • 1 boîte de mascarpone (soit environ 250 g)
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs entiers
  • Ciboulette
  • Thym citronné
  • Sel, poivre

Préparation

  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Retirez les arrêtes des darnes de saumon et découpez la chair en gros morceaux. Disposez sur le fond de tarte.
  • Préchauffez le four à 275°C.
  • Mettez sur le dessus quelques rondelles coupées très fines de citron.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le mascarpone, la crème fraîche, la ciboulette ciselée, un peu de sel et de poivre. Versez le tout au-dessus du poisson.
  • Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Le conseil du chef

Dégustez avec une salade verte.
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4 commentaires

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 14/09/2010

sans moi!!!
depuis notre arrivée ici on a tellement  bouff"é de saumon de cherbourg frais du jour et pas cher 7 EUROS LE g qu'on achetais des saumons entiers par ' !!! QUE LE SEUMON JE NE PEUX PLUS LE VOIR E N PEINTURE!!!! BIZOUX!!

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 14/09/2010

et oui
chacun ces gouts moi c'est un poisson que j'achete une fois tous les six mois lol

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/09/2010

Bonjour,
nous qui aimons beaucoup le poisson c'est une idée que je retiens. Le mascarpone doit donner un moëlleux à la tarte, j'y penserai. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/09/2010

hummmmmmmm
sa m'a l'air bon ta tarte , moi j'adore le poisson en général alors je suis preneuse !bises

 

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