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    Description

    Type : Dessert

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 25 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par Françoise GUILLAUME-CHARRON
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    Ingrédients

    • 1 pâte brisée
    • Rhubarbe
    • Poudre d'amandes
    • 1 oeuf entier
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 1 verre de lait
    • 60 g de sucre en poudre

    Préparation

    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Garnissez un moule avec la pâte brisée et répartissez une fine couche de poudre d'amandes.
    • Déposez-y la rhubarbe coupée en petits dés.
    • Battez ensemble l'oeuf entier, les jaunes d'oeufs, le verre de lait et le sucre en poudre.
    • Versez la préparation que les fruits et enfournez pour 25 minutes de cuisson.

    Le conseil du chef

    Possibilité de remplacer la poudre d'amandes par des noisettes moulues.
    Variantes : Saupoudrez votre tarte de crumble fait de parts égales de farine, amandes ou noisettes moulues, sucre brun et un peu de beurre ; Meringuez votre tarte en montant 2 blancs en neige très ferme, versez 40 g de sucre, recouvrez-en votre dessert et enfournez 5 minutes de plus.
    À déguster encore tiède.
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