Mes recettes de cuisine

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  Nems aux crevettes et asperges

  Rôti de lotte

  Filet de Lieu Noir et sa Petite Sauce au Curry

  Thon de Mamie

  Timbales de Riz et Cabillaud

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Paupiettes de loup à l’ail et au miel

  Filets de Cabillaud au Citron et aux Brocolis

  Hachis Parmentier de julienne

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Papillotes au saumon

  Morue aux épinards

  L'entrée fraîcheur de Doudoune

  Sardines Cayenne à l’ail

  Carpaccio de saumon

  Tomates pochées au thon

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Steaks de thon à l’ail et au persil

  Miettes de sabre au safran

  Mijoté de cabillaud à la coco

  Daube de Lotte au Safran

  Colombo de Cabillaud

  Filets de lieu noir aux kiwis

  Thon aux légumes

  Poisson à la savoyarde

  Crevasses de pommes de terre au saumon

  Gratin de Perche

  Papillotes aux trois poissons

  Gratin de Lieu Noir au Sarrasin

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Nems de thon au gingembre

  Thon rouge en croûte d'épices

  Sushi de riz et de saumon

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Filets de cabillaud au lait de coco

  Cabillaud Fruité et Riz aux Amandes

  Thon au laurier

  Salade de thon rouge à l’asiatique

  Brandade de requin à l’ail et au comté

  Maquereaux en sauce sucrée salée

  Saumon grillé et son mijoté de lentilles

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Croustillant de Cabillaud, Pommes et Camembert

  Darnes de Saumon au Gingembre

  Filets de Lieu Noir en Papillotes

  Filets de merlan aux moules

  Lotte à la crème de basilic

  Plancha de Cabillaud au Citron

  Rouleaux frais de saumon apéro

  Gratiné de morue à la tomate et son toit de comté

  Croustade de cabillaud au four

  Soupe de Poisson au Safran

  Tartare de Thon au Gingembre Confit

  Joues de Lotte au Champagne

  Papillote de saumon au citron

  Lieu Noir en Papillotes

  Parmentier de saumon

  Beignet de rouget à l’antillaise

  Tajine de Dorade

  Ailes de raie en sauce aux câpres

  Calamars à l’estragon

  Pavés de saumon à l’aigre douce

  Feuilles de vigne à la lotte

  Brochettes de Bar sur ses Poires Pochées au Pommeau et Poiré du Cotentin

  Papillotes de rouget braisé en sauce aux anchois

  Aloses marinées

  Lieu Jaune à l’Armoricaine

  Poisson à la Javanaise

  Papillotes de Dorade aux Cranberries

  Mijoté de lieu et de dinde au poireau

  Morue à l'Italienne

  Rougets sur lit d’asperges

  Filets de Merlu à l'Oseille

  Papillotes de Saumon à la Vanille

  Morceaux de capitaine poêlés à l’ail

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Parmentier de Carottes au Cabillaud

  Gâteau Norvégien

  Curry de Lotte

  Filets de merlan au citron vert et aux amandes

  Blanquette de Lotte

  Fricassées d'Anguilles Fraîches

  Lieu jaune campagnard

  Tartine norvégienne

  Farce de ricotta à la lotte

  Cake frais à l’asiatique

  Carpe rôtie au romarin

  Timbale de Courgettes au Saumon

  Lotte à la cayenne

  Raie au gratin

  Riz complet au poisson

  Boulettes marines de purée de pommes de terre

  Risotto aux Maquereaux

  Beignets de cabillaud à l’ail

  Salade composée

  Verrines de Saumon Fumé

  Filets de Julienne aux Quatre Épices

  Salade de rougets aux courgettes

  Bar au curry en papillote

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Rouleaux de betteraves paprika

  Gaufres de Pommes de Terre et Mousse de Saumon Fumé

  Petits canapés aux sardines

  Roulé Maquereau au Gingembre

  Soufflés de saumon au fromage

  Truite vapeur au miel et aux pistaches

  Mérou à la forestière

  Congre aux baies roses

  Raie au cantal

  Panés de lieu au parmesan

  Tartines à la sardine et au chou-fleur

  Lotte au curry vert (sénégal)

  Sardines Marinées au Cidre

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Boulettes de sardines à l’origan

  Espadon au persil

  Foie de lotte au cognac

  Poisson cru à la tahitienne

  Morue à l’origan

  Thon crémeux au four

  Sushi à la Perche (Japonais)

  Curry de Saumon Suzi Wan (Asiatique)

  Papillotes de Julienne à l’Ananas

  Rillettes de thon

  Sole au muscadet et aux crevettes

  Saumon aux Endives Confites et Sabayon à l'Orange

  Soupe de lotte aux dés de navet

  Sardines grillées au chou

  Papillotes de Grondin au Lait de Coco

  Filet de Barbue aux poires

  Filets de lieu noir sauce homard

  Filets de Pangas aux Amandes, Sauce Rose

  Brochettes de daurade au lard

  Miettes de saumon fumé à l’huile d’olive

  Parmentier de Fenouil au Cabillaud

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Poisson blanc sucré salé en cocotte

  Gratin d’anchois à la mozzarella

  Filets de Saint Pierre au Fenouil

  Maki Chèvre / Saumon (Japonais)

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Timbale de Cabillaud et Mangue aux Graines

  Petits Bolets au Saumon

  Papillotes de Julienne au Paprika

  Pavés de Saumon sur Lit de Courgettes en Papillotte

  Blanquette de Lieu Jaune

  Risotto de Pangas et Panais

  Saumon au miel et à la moutarde

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Thon et son confit d’échalotes

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Bar à la crème de rhubarbe

  Tartare de Saumon

  Ailes de Raie aux Petits Légumes

  Couscous de poisson

  Filets de truite en feuille de brick

  Parmentier de Saumon à l’Oseille

  Maquereaux Farcis aux Raisins

  Rouleaux chinois au saumon

  Papillotes de Dorade à la Vanille

  Nage de Dorade Epicée

  Raviolis Maison Thon / Ricotta

  Croquettes de Poisson Blanc

  Gratin de Colin au Blé Concassé

  Bouillabaisse et son Aïoli

  Anguille en salade aux échalotes

  Vieilles fourrées au lard

  Dos de Cabillaud aux Légumes et Piment d’Espelette

  Curry de la mer

  Tartare de Thon au Gingembre et Crème de Brocolis aux Poires

  Noix de saint jacques au beurre de basilic

  Surprise de saumon Cayenne au caramel

  Saumon au sel

  Panés de fruits de mer

  Poisson vapeur aux petits légumes

  Friture de morue à l’ail

  Bricks à la sardine

  Ragoût de poisson

  Gratin de Filets de Julienne aux Fonds d'Artichauts

  Saint Pierre aux champignons

  Mousse de saumon

  Sardines Parfumées aux Herbes

  Bouchées Saumon Parmesan

  Bar sur son lit de légumes

  Papillotes de flétan

  Boulettes de merlan au gingembre

  Filets de poisson sauce piquante

  Limande Croustillante au Citron Confit, Tagliatelles de Courgettes

  Filet de colin aux champignons

  Tortellinis aux anchois sur leur feuille d’oseille

  Dorade Royale Terre-Mer et Nord-Sud

  Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes

  Brochettes Castillanes