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Sauté de Légumes au Cumin et Saucisses de Morteau

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sauté de Légumes au Cumin et Saucisses de Morteau

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 saucisses de Morteau
  • 10 à 12 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 navets
  • 1 belle courgette
  • Huile d'olive
  • Persil
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Sel

Préparation

  • Mettez les saucisses dans une cocotte d'eau bouillante salée et laissez cuire 10 à 15 minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux.
  • Lorsque les saucisses sont cuites, retirez-les et mettez les légumes à leur place. Laissez cuire 20 minutes.
  • Chauffez l'huile dans une une sauteuse et faites-y revenir l'oignon émincé, l'ail coupé en dés et le persil ciselé. Mélangez 5 minutes, puis assaisonnez avec le cumin, la paprika et le sel. Remuez et retirez du feu.
  • Retirez alors les légumes de la casserole et mettez-les dans la sauteuse avec 1 verre du bouillon de cuisson. Laissez mijoter l'ensemble 10 minutes. Servez accompagné des saucisses cuites.

Le conseil du chef

En vin d'accompagnement, optez pour un Morgon rouge.
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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/06/2011

C'est le genre de plat ou celà ne me gêne pas de laisser la viande de côté!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/06/2011

Bonsoir Chantal
Un bon plat de légumes, cela ravigote. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/06/2011

Bonsoir Thérèse
Je te souhaite une très bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 30/06/2011

Bon soir
j'adore les légumes cuits de cette façon . passe une douce soirée ma belle ,aujourd'hui supers temps bizzzzzzzzzzzzz                     

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/06/2011

Bonjour Annick
Nous aimons, nous aussi beaucoup les légumes et le poisson et nous en mangeons aussi souvent que possible. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 30/06/2011

moi aussi
j'adore les légumes, si j'étais seule, je ne mangerais pas de viande poisson c'est tout !ta recette me plait beaucoup !!!!!!!!!bises

 

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