Saucisses de Morteau à la Franc-Comtoise

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Le 25/07/2011

Sylvie
il met arrivée de la cuisiner aussi comme cela c'est un délice !!!!!!!!!!!bises

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Le 25/07/2011

Bonsoir Chantal
Vous avez raison toutes les deux, je pense aussi qu'avec du comté ce plat serait meilleur. Mais je n'en avais pas sous la main. C'est donc une recette à garder et à refaire. Bises. Sylvie.

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Le 25/07/2011

Bonsoir Michèle
Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

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Le 25/07/2011

Question cuisson
Bonsoir SylvieIl y a une chose qui m'échappe au niveau de ta cuisson:tu fais cuire 15 à 20 mn en cocotte minute(moi je suis anti cocotte minute, j'en ai peur)et ensuite tu passes au four avec le fromage encore 20 mn
ça me parait beaucoup !
la morteau est-elle protégée par un papier cuisson, ou allu ?
Je ne mets pas en doute tes talents d'excellente cuisinière, car tu nous présentes de magnifiques recettes, qui me font saliver .... miammmm !mais là j'ai peur que la morteau soit un peu "sèche"Pour ma part lorsque je fais une morteau dans une casserole normale, elle reste 20 à 30 mn, j'y rajoute quelques patates qui prennent le goût fumé, qui n'est pas pour me déplaireBonne soirée

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Le 25/07/2011

Je pense comme Françoise,avec du comté,celà me semble encore plus gourmand!!!Merci pour cette idée,je n'y aurais pas pensé!Bises.

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Le 25/07/2011

Michèle
bonsoir Sylvietes plats font toujours envie,  feliçitation!je te souhaite une bonne soiréebisous

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Le 25/07/2011

Bonsoir Françoise
C'est une très bonne idée. Et je pense que cela doit être encore meilleur..À essayer dès que possible...Bises. Sylvie.

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Le 25/07/2011

Une recette qui sent bon....
....ma belle région!Moi la Franc Comtoise, je vais aimer!L'association Morteau-Cancoillotte va bien aussi, servie avec pommes de terre et salade verte!

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Le 25/07/2011

Bonjour Annick
C'est la première fois que j'accomodais la saucisse de Morteau ainsi et nous avons bien apprécié. Bises. Sylvie.

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Le 25/07/2011

Coucou Mireille
Oh! Oui! C'est tout ce que j'aime. Et je garde un très bon souvenir de notre visite du tuyé de Papy Gaby à Gilley. Bises. Sylvie.

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Le 25/07/2011

Voilà !
Une idée qui est bonne .....ça donnerait quoi avec du comté .... pour rester encore plus terroir !bonne journée

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Le 26/07/2011

Merci Sylvie
pour ces précisions !Ha ha Marc part en courant, ça me rassure alors !je ne suis pas la seule a avoir les saintes pétoches ......Bonne journée à vous deux

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Le 26/07/2011

Coucou Françoise
Bises. À +. Sylvie.

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Le 26/07/2011

Bonjour Françoise
Ma maman utilisait déjà la cocotte minute et j'ai été élevée dans cette ambiance de réaliser des plats avec cet ustensile qui permet un gain de temps.Il n'y a que depuis que je suis avec Marc que je ne l'utilise plus beaucoup, Marc est comme toi, quand je mets la cocotte en route il part en courant...Malgré tout, la cocotte est bien pratique dans ce genre de cas ou j'ai mis la saucisse dans le panier de la cocotte pour la cuire à la vapeur en peu de temps.La saucisse de Morteau se cuit en général 1/2 heure dans une casserole d'eau. Ma saucisse étant volumineuse je l'ai mise 20 minutes à la cocotte.La saucisse ne m'a pas paru sèche du fait du fromage qui lui a donné du moëlleux.Bises et bonne journée. Sylvie.

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Le 26/07/2011

Hello Sylvie,
Je n'ai jamais cuisiné la saucisse de Morteau de cette manière mais cela me tente! Moi aussi, je mettrai du comté et l'accompagnerai de pommes vapeur et haricots verts du jardin.Bises et bonne journée.Françoise. 

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Le 26/07/2011

Coucou Françoise"Guillaumette"
Je ai profité moi aussi des haricots verts du jardin. C'était très bon. Bises. Sylvie.