Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Rôti de Cerf aux Feuilles de Niaouli

Proposée par Chantal BOYER    > Voir ses recettes
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 rôti de cerf
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Quelques branches de coriandre (persil chinois frais)
  • 12 feuilles de niaouli (ou feuilles d'eucalyptus)
  • 4 à 5 cuillères à soupe de soyu
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Faites dorer le rôti sans matière grasse.
  • Ajoutez l'oignon, les gousses d'ail puis, laissez mijoter l'ensemble.
  • Incorporez alors les branches de coriandre avec les feuilles de niaouli. Mélangez bien le tout.
  • Versez le soyu et un peu d'eau. Salez, poivrez.
  • Laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux après la mise en rotation de la soupape (de la cocotte minute).

Le conseil du chef

Le parfum des feuilles de niaouli reste très subtil mais apporte une note supplémentaire.
Accompagnez ce rôti de patates douces cuites à la vapeur.
Recette très facile à réaliser et peu coûteuse.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know