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Rissolé de Crevettes aux Fruits de la Passion

Proposée par Chantal BOYER    > Voir ses recettes
 
Rissolé de Crevettes aux Fruits de la Passion

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de crevettes décortiquées et déveinées (ou 500 g de noix de Saint-Jacques)
  • Jus de 5 pommes-lianes ou fruits de la passion sans les graines 
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 morceau de beurre
  • Cannelle
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites fondre le beurre dans une poêle. Jetez-y les crevettes, salez et poivrez légèrement. Laissez dorer jusqu'à absorption du beurre.
  • Versez le jus des pommes-lianes et faites réduire à feu doux en remuant.
  • Mettez la crème fraîche, mélangez pendant une minute et laissez mijoter une à deux minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin, saupoudrez de cannelle, mélangez, puis retirez du feu.

Le conseil du chef

Servez avec des pâtes ou du riz blanc.
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3 commentaires

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 16/03/2013

punaise !!!!!!!!!! que ça a l'air bon!!!!
ça me fait bien envie !!!!!!!!!!!!!  j'adore les fruits de la passion, on en trouve parfois a auchan !!!!!mille bizoux

Le commentaire de ChantalB

Le 17/03/2013

C'est en effet très bon,
très fin, digne d'un grand restaurant et pourtant si simple.Bon dimanche! 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/03/2013

Chantal
j'ai les crevettes mais pas les fruits domage !! bises

 

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