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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 50 minutes

    Pour : 4 personnes
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    recettes

    Ingrédients

    • 1 poulet
    • 8 petites tomates
    • 2 oignons moyens
    • 4 gousses d'ail
    • 1 morceau de gingembre
    • 1 branche de thym
    • ½ cuillère à café de safran
    • Huile
    • Sel et poivre

    Préparation

    • Couper le poulet en 8 morceaux.
    • Émincer les oignons et les tomates.
    • Piler ensemble le sel, le poivre, l'ail et le gingembre.
    • Dans une poêle faire chauffer de l’huile et faire dorer les morceaux de poulet.
    • Ajouter les oignons et remuer puis la préparation pilée et mélanger.
    • Incorporer les tomates et le thym et mélanger. Mettre le safran.
    • Mouiller à mi-hauteur et porter à ébullition.
    • Dès le début de l'ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
    • La sauce doit être suffisante mais courte.

    Le conseil du chef

    Servir avec du riz blanc.
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