Mes recettes de cuisine

Ingrédients

• 1 Poulet d'1.5 kg environ (coupé en morceaux)
• 30gr de beurre
• 4 oignons
• 3 échalotes
• 4 gousses d'ail
• 3 tomates
• 2 poivrons doux
• 2 verres de vin blanc sec
• 200gr de raisins de Corinthe
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 pincée de Safran
• Sel

Préparation

• Hachez ensemble échalotes, les oignons et les gousses d'ail.
• Pelez les tomates et coupez-les en morceaux
• Coupez également les poivrons épépinés.
• Roulez les morceaux de poulet dans le curry puis faites-les bien dorer sur feu vif dans une cocotte avec le beurre et égouttez-les.
• Jettez la sauce de la cocotte et remettez celle-ci sur le feu avec un peu de beurre, le hachi d'échalotes / d'oignons / d'ail, les poivrons et les tomates.
• Laissez cuire doucement 15 minutes.
• Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, le vin blanc, le safran, le sel, le sucre et les raisins.
• Couvrez et laissez mijoter 1 heure environ. Surveillez et ajoutez éventuellement de l'eau.

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