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Pancakes aux courgettes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • Pour 3 pancakes :
  • 1 courgette ronde
  • 2 oeufs
  • 1 petite tasse de farine
  • persil
  • sel
  • 5 baies 
  • beurre

Préparation

  • Commencez par nettoyer votre courgette et coupez-la en tous petits morceaux. Salez et laissez dégorger.
  • Au bout d'1 heure, battez vos œufs. Ajoutez la farine, le sel, le 5 baies et mélangez bien.
  • Incorporez alors le persil haché ainsi que les morceaux de courgette bien égouttés.
  • Faites fondre une noix de beurre dans une petite casserole et mettez-y le tiers de la pâte. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

Le conseil du chef

Vous pouvez servir ces pancakes avec une salade de roquette et des dés de tomates pour un repas léger et savoureux.
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4 commentaires

Le commentaire de syssie. Voir son blog

Le 09/08/2014

Merci pour cette bonne idée
de recette, c'est vrai qu'il faut être inventive pour trouver des recettes quand c'est la pleine saison de courgettes et celle ci me plait bien.Bon wweek-end 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 10/08/2014

Merci Madeleine!
Ca me plait bien... Jolie présentation!Bonne soirée.Françoise.

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 18/08/2014

COURGETTE
MERCI MADELEINE POUR CETTE RECETTE QU ME PLAIT JE VAIS LA FAIRE PROCHAINEMENT.BONNE SOIREEFANFAN

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 19/08/2014

Madeleine
merci pour cette bonne recette cela doit etre fameux bonne soiree.FANFAN

 

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